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Bolinho de Bacalhau Melhor do mundo, Experimente já

Adoro fazer esta receita de bolinho de bacalhau! Você pode facilmente acertar todas as barras! Então aprenda a fazer aqui e aproveite este mimo!

INGREDIENTES – Bolinhos de Bacalhau

500g de bacalhau
300g de batatas cozidas em água fervente e descascadas
2 colheres de salsa picada finamente
Pimenta preta a gosto
4 gemas
1 colher de azeite
4 claras batidas bem firme
Óleo de fritura

PREPARAÇÃO – Bolinho de bacalhau

Primeiramente, coloque primeiro o bacalhau numa tigela, cubra com água e deixe de molho por 36 horas, trocando a água várias vezes.

Em seguida, passe as batatas cozidas por um ralador ou purê com um garfo e reserve.

Então, depois escorra o bacalhau, retire a pele e as espinhas e passe a carne pelo moedor.

Então, coloque o bacalhau moído em uma tigela e adicione o purê de batata, salsa picada, pimenta do reino a gosto , gema de ovo e azeite e misture bem com uma colher de pau.

Depois bata as claras e continue mexendo até ficar homogêneo.

Use 2 colheres de sopa t o forme bolas ovais do mesmo tamanho e coloque em uma assadeira.

Em uma frigideira pequena, adicione óleo suficiente para mergulhar os bolinhos, em fogo alto e deixe esquentar.

Frite os bolinhos um a um, virando-os uniformemente enquanto cozinham.

Retire com uma escumadeira, escorra e coloque sobre panos de cozinha absorventes.

Por fim, coloque num prato de servir e coloque-o na mesa.

Pronto! Bolo de bacalhau pronto!

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