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Bolo de Abacaxi Caramelizado – 2 truques simples de como fazer

A receita de Bolo de Abacaxi Caramelizado é linda, deliciosa e fácil de fazer. Tudo o que você precisa fazer é fazer um caramelo, depois espalhar fatias de abacaxi em cima do caramelo e despejar a massa do bolo, que é feita no liquidificador e fica bem fofinha e deliciosa. Depois de assado, o bolo de abacaxi caramelizado precisa ser retirado rapidamente da forma para evitar que a calda grude. Com certeza toda a família vai gostar. Faça e confira!

Ingredientes – Bolo de Abacaxi Caramelizado

Caramelo
2 xícaras de chá de açúcar
½ abacaxi grande fatiado

Modo de preparo

Distribua o açúcar em uma forma redonda média.
Deixe descansar em fogo baixo até obter um isqueiro Cor Caramelo (pois leva mais tempo para cozinhar no forno).
Retire do fogo e disponha as rodelas de abacaxi em cima do caramelo. Reservas.

Massa de bolo

Ingredientes

4 claras e gemas separadamente
100 g de margarina
1 xícara de chá de leite
2 xícaras de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Bata as claras e reserve.

Na batedeira, bata o açúcar, as gemas, a manteiga e o leite até obter um creme obtém-se uma mistura homogénea.

Desligue a batedeira, junte a farinha de trigo e bata novamente.

Desligue a batedeira, adicione a clara de neve e misture delicadamente com a ajuda de um batedor.

Por fim, adicione o fermento e misture.

Despeje a massa sobre a forma caramelizada e acrescente as rodelas de abacaxi.

Assar em forno pré-aquecido a 180ºC até dourar.

Retire do forno e depois retire da forma, para que a calda saia completamente.

Aguarde um pouco. rir e servir.

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