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Bolo de chocolate low carb – Esse bolo fica uma delícia

Bolo de chocolate low carb – Esse bolo fica uma delícia… E se você é daquelas pessoas que anseiam por algo doce depois do almoço, saiba que você não precisa ficar sem quando está de dieta porque existem opções deliciosas com baixo teor de carboidratos por aí.

Mas, se você não faz tanta questão de doce, mas sim de uma refeição entre um almoço e jantar, você também pode fazer algumas de nossas receitas com baixo teor de carboidratos abaixo.

Ingredientes – Bolo de chocolate low carb

Para a massa

1 xícara de chá de farinha de amêndoa
1/2 xícara de adoçante xilitol (ou 130g de eritritol)
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de cacau em pó
1 gema de ovo
1 clara de ovo
Uma xícara de creme
1 colher de chá de fermento seco
1 colher de chá de essência de baunilha
30g de nozes ou oleaginosas picadas (opcional)
30g de gotas de chocolate 70 % ou mais de cacau (opcional)

Para a cobertura – Bolo de chocolate low carb

1/2 xícara de creme de leite
1/4 xícara de xilitol (ou 70g de eritritol)
1/4 xícara de cacau pó
50g chocolate 70% cacau

Preparação

Para o bolo

Primeiramente bata as claras em castelo.

Então junte todos os ingredientes Para a massa , exceto a clara de ovo e o fermento até ficarem bem combinados.

Em seguida adicione as claras, o fermento e mexa até ficar homogêneo.

Portanto misture um molde com óleo de coco ou cacau em pó.

Então despeje a massa na forma untada.

Em seguida leve forno pré-aquecido a 180º ou 200º C por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito para ver se está pronto um pouco antes.

Retire da forma e deixe esfriar. Reserve.

Para a cobertura

Aqueça todos os ingredientes em fogo baixo, mexendo sempre.

Deixe reduzir um pouco e verifique a consistência.

Tampa Cubra a massa. o bolo inteiro com a cobertura assim que o retirar do lume.

Deixe arrefecer e sirva a gosto.

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